skabeche

Skabeche é um prato da culinária filipina que tradicionalmente é feito com peixe cozido em vinagre e temperado com alho e pimenta. É um prato rico em sabor e bastante popular em todo o país. Para preparar skabeche, geralmente usa-se peixe fresco, como tilápia ou peixe-gato, pois essas variedades têm uma carne firme e são ideais para cozinhar. O peixe é primeiro cozido em vinagre, que é o ingrediente principal do prato e dá a ele um sabor azedo característico. Em seguida, o peixe é temperado com alho, cebola e pimenta para adicionar um toque de picante e aromatizar ainda mais o prato. O skabeche, além de ser delicioso, é também considerado um prato saudável. O vinagre usado na receita é conhecido por ajudar na digestão e na manutenção de um sistema imunológico saudável. Além disso, o peixe é uma ótima fonte de proteína magra e ácidos graxos ômega-3, que ajudam a manter um coração saudável. Em suma, o skabeche é um prato de sabor único e rico em nutrientes que é apreciado em toda a Filipinas. Se você ainda não experimentou, definitivamente vale a pena adicionar este prato delicioso em seu cardápio!