pastel de belem

Uma das sobremesas mais famosas de Portugal é o famoso pastel de Belém. Essa delícia foi criada há mais de 200 anos pelos monges do Mosteiro dos Jerónimos, em Lisboa, e desde então conquistou o paladar de milhares de pessoas ao redor do mundo. O pastel de Belém é feito a partir de uma massa folhada crocante, recheado com um creme à base de ovos, leite, açúcar e canela. O segredo está na combinação perfeita entre a textura crocante da massa e a cremosidade do recheio. Para finalizar, é polvilhado com açúcar de confeiteiro e canela. Embora existam algumas variações regionais, o verdadeiro pastel de Belém só pode ser encontrado em uma confeitaria em particular, chamada Fábrica dos Pastéis de Belém, em Lisboa. Essa confeitaria é a única autorizada a utilizar o nome oficial da sobremesa, já que possui a receita original passada pelos monges. É impossível visitar Portugal e não experimentar o famoso pastel de Belém. A fila para a confeitaria pode ser longa, mas a espera vale a pena. Se quiser experimentar em casa, há diversas receitas disponíveis na internet, mas lembre-se que o segredo está nos ingredientes e na técnica de preparo. Em resumo, o pastel de Belém é uma sobremesa rica em tradição e sabor. É um símbolo da culinária portuguesa e uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Se você ainda não experimentou, não perca mais tempo e renda-se aos encantos desse doce tão especial!