corte argentino

O “corte argentino” é uma técnica adotada pelos apaixonados por churrasco e carne macia. Trata-se de um corte de carne bovina muito popular na Argentina que tem sido cada vez mais adotado em outros países. Esse corte é retirado da região da costela do boi, em uma região próxima à costela pré-cortada. Ao contrário dos cortes convencionais, o corte argentino é caracterizado por uma grande quantidade de gordura e marmoreio, que é a distribuição de gordura intramuscular na carne. Essa gordura é fundamental para que a carne fique suculenta e macia. Para preparar o corte argentino, é fundamental contar com uma grelha e um bom fogo. A técnica envolve cortar a carne em fatias grossas e grelhá-las em fogo alto, até que fiquem bem assadas por fora, mas ainda suculentas por dentro. O resultado final é uma carne extremamente saborosa, macia e que derrete na boca. Essa técnica é muito utilizada pelos argentinos para preparar seus famosos churrascos e pode ser apreciada em diversos restaurantes e churrascarias ao redor do mundo. Se você é um apreciador de carne e ainda não experimentou o corte argentino, não perca tempo e vá já saborear essa deliciosa iguaria. Com certeza, você não vai se arrepender!